銀魚(yú)屬鮭形目，因銀魚(yú)因體長(zhǎng)略圓，細(xì)嫩透明，色澤如銀而得名，銀魚(yú)葉甘，性平，回補(bǔ)虛，健胃、益肺、利水，銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)膩，潔白鮮嫩，無(wú)鱗無(wú)刺，無(wú)骨無(wú)腸，無(wú)腥，含多種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)過(guò)干制制成的銀魚(yú)干，色、香、味，形經(jīng)久不變，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

由于銀魚(yú)的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，其體內(nèi)的組織蛋白酶的活性較強(qiáng)，易腐敗變質(zhì)，因此銀魚(yú)的儲(chǔ)藏加工顯得重要，傳統(tǒng)的方法是將銀魚(yú)曬干或?qū)⑵渌賰?，但是曬干的方法缺點(diǎn)是干燥過(guò)程緩慢，干燥過(guò)程不能不能人為控制，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，微生物容易繁殖。速凍對(duì)銀魚(yú)的色澤、外觀和營(yíng)養(yǎng)成分破壞大，又不利于儲(chǔ)藏運(yùn)輸，用空氣能熱泵烘干機(jī)可以解決這些，達(dá)到理想的烘干效果。

空氣能熱泵魚(yú)類烘干機(jī)熱風(fēng)在烘箱內(nèi)循環(huán)流動(dòng)，使熱量連續(xù)均勻的傳到魚(yú)體上，從魚(yú)體上帶走水分，由抽濕風(fēng)機(jī)排出房外，達(dá)到干燥的目的，此法完全不用燒煤、不用燒柴、不用燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，只需要少量的電能來(lái)驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)獲得所需要的高溫?zé)崃浚O(shè)備在烘干過(guò)程中全自動(dòng)運(yùn)行，自動(dòng)恒溫恒濕、自動(dòng)判斷濕度自動(dòng)除濕等優(yōu)點(diǎn)，可以有效的解決物料在烘干干燥過(guò)程中出現(xiàn)的變色、變質(zhì)、水分不均勻、生產(chǎn)污染等問(wèn)題，使烘干出來(lái)的銀魚(yú)復(fù)水性好，色澤保持好，營(yíng)養(yǎng)成分損失小，便于運(yùn)輸，易于長(zhǎng)期儲(chǔ)藏等優(yōu)點(diǎn)。密閉的烘烤環(huán)境，不受外界天氣的影響，熱風(fēng)內(nèi)部循環(huán)，產(chǎn)品無(wú)需翻動(dòng)，省時(shí)省力，大大縮短了干燥周期，提高了產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，而且運(yùn)行費(fèi)用超低，魚(yú)類烘干機(jī)是一種環(huán)保節(jié)能烘干技術(shù)，這種空氣能烘干技術(shù)，正以其環(huán)保、節(jié)能、無(wú)污染、無(wú)廢氣排放、無(wú)人值守等技術(shù)特性，成為魚(yú)類等水產(chǎn)品理想的烘干設(shè)備。

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：

1、效率高

設(shè)備箱體采用全封閉結(jié)構(gòu)，熱空氣箱內(nèi)循環(huán)，大大縮短了物料干燥時(shí)間，保證了產(chǎn)品產(chǎn)量。并且安裝、拆遷方便，占地面積少，可安裝于室內(nèi)、外。 

2、節(jié)能設(shè)備只需消耗少量的電能，在空氣中吸收大量的熱量，耗電量?jī)H為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C(jī)相比，可節(jié)省70%左右的運(yùn)行費(fèi)用。1度電等于4度電。

3、環(huán)保

設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生的廢熱、廢氣、燃燒物及排放物，無(wú)傳統(tǒng)干燥器中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn)。

4、安全

設(shè)備設(shè)置多重安全保護(hù)功能，相序保護(hù)、缺相保護(hù)、過(guò)載保護(hù)、高低壓保護(hù)等，水電分離，不存在安全隱患。

5、衛(wèi)生

由于是封閉循環(huán)，避免與外界氣體交換所可能對(duì)物料帶來(lái)的雜質(zhì)污染，這對(duì)食品、藥品或生物制品尤為重要。

6、智能

設(shè)備免人工操作，無(wú)需專人看管，物料無(wú)需翻動(dòng)，智能自控烘干時(shí)間、除濕時(shí)間，性能穩(wěn)定，操作方便，可根據(jù)物料特性設(shè)置多個(gè)時(shí)間段采用不同溫度對(duì)物料進(jìn)行烘干，可存儲(chǔ)10個(gè)烘干工藝參數(shù)。

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